홍주연
| 학교명 | 전공 | 학위 |
|---|---|---|
| 대구한의대학교 | 식품영양학전공 | 이학사 |
| 대구한의대학교 대학원 | 식품과학 | 이학석사 |
| 대구한의대학교 대학원 | 식품과학 | 이학박사 |
| 논문명 | 발표년도 | 게재지 |
|---|---|---|
| 뜰보리수 분말 첨가 머핀의 품질특성(논문) | 2019.02.28. | 한국식품저장유통학회지 |
| A Study on Anti-oxidant Activity of Thinning Apple Extracts(학술발표) | 2018.06.14. | 한국식품영양학회 |
| 추출용매별 온도에 따른 적과 사과 열수 추출물의 항산화 활성(학술발표) | 2018.11.16. | 한국식품저장유통학회지 |
| 적과 사과 에탄올 추출물의 추출 용매별 및 추출 온도에 따른 항산화성(학술발표) | 2018.11.16. | 한국식품저장유통학회지 |
| 적과 복숭아 열수 추출물의 항산화 활성에 관한 연구(학술발표) | 2018.11.16. | 한국식품저장유통학회지 |
| 적과 복숭아 에탄올 추출물의 항산화 효과 및 Tyrosinase저해효과(학술발표) | 2018.11.16. | 한국식품저장유통학회지 |
| 건조방법에 따른 노란파프리카의 품질특성 변화(논문) | 2017.12.30. | 한국식품저장유통학회지 |
| 추출방법을 달리한 곰취(Ligularia fischeri) 추출물의 항산화 및 생리활성에 관한 연구(논문) | 2017.12.30. | 한국식품저장유통학회지 |
| Characteristics in the components of the paprika by drying methods(논문) | 2017.07.30. | 한국식품저장유통학회지 |
| 도토리 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성(논문) | 2016.08.30. | 한국식품저장유통학회지 |
| 제조방법에 따른 도토리 차의 이화학적 특성(논문) | 2016.06.30. | 한국식품저장유통학회지 |
| 적과 사과의 일반성분 함량 및 총 폴리페놀 함량에 관한 연구(우수 논문상 수상)/(학술발표) | 2017.10.26~27 | 한국식품저장유통학회지 |
| 적과 복숭아의 이화학적 특성에 관한 연구(학술발표) | 2017.10.26~27 | 한국식품저장유통학회지 |
| 보리수의 동결건조 분말 첨가에 따른 머핀의 품질 특성(학술발표) | 2017.10.26~27 | 한국식품저장유통학회지 |
| 고속도로 이용자의 휴게소 시설 및 서비스에 대한 만족도(학술발표) | 2016.10.20. | 한국식품저장유통학회지 |
| 고속도로 이용자의 휴게소 이용과 식품선호도에 대한 연구(학술발표) | 2016.10.20. | 한국식품저장유통학회지 |
| 증자 및 볶음 처리한 도토리 에탄올 추출물의 항산화성(우수 논문상 수상)/(학술발표) | 2016.10.20. | 한국식품저장유통학회지 |
| 도토리 분말을 첨가한 설기떡 열수 추출물의 항산화 효과(학술발표) | 2016.10.20. | 한국식품저장유통학회지 |
| 동결건조 참외 제품개발 최적화 및 저장기간에 따른 품질특성 변화(우수논문상 수상)/(학술발표) | 2016.10.20. | 한국식품저장유통학회지 |
| 저장기간에 따른 사과제품의 품질특성 변화(학술발표) | 2016.10.20. | 한국식품저장유통학회지 |
| 국내산 농산물을 활용한 소포장 반건조 과채 제품 개발-저장기간에 따른 동결건조 방울토마토의 품질특성 중심으로(학술발표) | 2016.10.20. | 한국식품저장유통학회지 |
| 반건조 노랑 파프리카 제품 개발 최적화 및 저장기간에 따른 품질특성(학술발표) | 2016.10.20. | 한국식품저장유통학회지 |
| 박주가리(Metaplexis japonica Makino) 잎과 줄기 추출물의 항산화 효과에 관한 연구(논문) | 2015.12.30 | 한국식품저장유통학회지 |
| 야생 및 재배 참취 에탄올 추출물의 항산화성(논문) | 2015.08.30 | 한국식품저장유통학회지 |
| 참취 추출물을 첨가한 국수의 품질 특성(논문) | 2015.06.30 | 한국식품저장유통학회지 |
| 청국장 식이 보충이 당뇨쥐의 산화적 스트레스와 항산화 영양소 함량에 미치는 영향(논문) | 2015.04.30 | 한국식품저장유통학회지 |
| 제조방법에 따른 도토리차의 이화학적 특성(우수 논문상 수상)/(학술발표) | 2015.10.22.~10.23 | 한국식품저장유통학회지 |
| 도토리가루를 첨가한 설기떡의 일반성분 및 기능성 물질의 함량(학술발표) | 2015.10.22.~10.23 | 한국식품저장유통학회지 |
| 도토리 열수 추출물의 항산화 및 항균성에 관한 연구(학술발표) | 2015.10.22.~10.23 | 한국식품저장유통학회지 |
| 도토리가루를 첨가한 설기떡의 저장기간에 따른 품질특성 및 관능평가(학술발표) | 2015.10.22.~10.23 | 한국식품저장유통학회지 |
| 특허명 | 등록년도 | 등록번호 |
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- 미숙한 적과 사과의 유용성분 분석 및 사과정과 제조방법의 개발/한국연구재단/2017.09.01.~2019.08.31. - 지역특화식품개발 위탁용역(미나리와 삼겹살 요리개발)/청도군 농업기술센터/2018.05.25.~2018.08.21. - 산업단지캠퍼스조성사업 비즈니스랩 아이디어 제품 제작지원 프로그램 사업 책임교수/대구한의대학교 산업단지캠퍼스 조성사업단/2018.04.16.~ 2018.05.31. - 2018학년도 인성교육센터 책임교수/인성교육센터/2018.3.1~2019.2.28 - 학생건강관리위원회 위원(영양 분야 담당)/학생건강증진센터/2018.3.1~2019.2.28 - 칠곡군어린이급식관리지원센터 운영위원회 위원/칠곡군어린이급식관리지원센터/2018.3.1~2019.2.28 - 칠곡군어린이급식관리지원센터 식단감수위원회/칠곡군어린이급식관리지원센터/2018.3.1~2018.12.31 - 산업단지캠퍼스조성사업 취업․창업 동아리 활동 지도교수/대구한의대학교 /산업단지캠퍼스 조성사업단/2017.12.01.~ 2018.05.31. - 하계해양바이오전문인력양성교육 세미나 연사/경북해양바이오산업연구원/2017.8. - 칠곡군어린이급식관리지원센터 부센터장/칠곡군/2016.01.01.~2017.12.31 - 칠곡군어린이급식관리지원센터 “2017년도 단체급식 우리농산물 활용요리 레시피 공모전”(우수상 수상)/(사)대한영양사협회/2017.09.01 - 곰취(Ligularia fischeri) 추출물의 생리활성에 관한 연구/대구한의대학교(기린연구과제)/2016.09.01.~2017.08.31. - 칠곡음식 전수 아카데미 교육 (친절 및 위생교육, 식공간연출 및 테이블 세팅 특강)/칠곡군/2016.7 - 칠곡사랑 대표음식 발굴 및 육성을 위한 연구 /칠곡군/2016. - 학교급식 위생관리 특강/경상북도 교육연수원/2016. |
